La nostra azienda nasce come ditta individuale con caratteristiche altamente artigianali nel 1957 con denominazione Vecchi Carlo nella campagna di Castelnuovo Rangone in prossimità di Modena in via Gualinga, 20/A. L'attività prevalente era la produzione di coppa, testa, salsiccia, cotechini e zamponi, secondo la ricetta tradizionale modenese di tipo fresco da cuocere, la produzione veniva quasi interamente assorbita dalle varie industrie emiliane e non solo. Nel corso degli anni, la nostra azienda si dimostra capace di rispondere ai mutamenti del Mercato adattando i prodotti all'evoluzione e rivoluzione sociale dei costumi e delle abitudini alimentari dettate anche dal consolidamento della presenza femminile nel mondo del lavoro ed il conseguente minor tempo da poter dedicare alla cucina. Da qui la soluzione del prodotto precotto pronto per il consumo con una semplice e veloce preparazione. Alla morte del Sig. Carlo, negli anni '80, la ditta da individuale si tramuta in snc mantenendo lo stesso nome e guidata dai figli Maurizio e Sergio che già operavano in azienda da diversi anni a fianco del padre, con l'ingresso in società delle rispettive mogli. Il 21 ottobre del 1992 viene riconosciuta la certificazione CEE con il numero 746L. La sede è tutt'oggi ubicata in quella originaria pur se modificata ed ammodernata, e mantiene le produzioni con criteri artigianali ma supportati dalla più moderna tecnologia, sia per quanto riguarda la fase produttiva che per la cottura e sterilizzazione dei prodotti precotti. Nel 1998 viene ultimato il manuale di qualità per il rispetto della L. 155 e stiamo ora provvedendo, con il supporto di un consulente, alla introduzione di procedure operative necessarie per il conseguimento della certificazione ISO secondo i nuovi dettami della imminente versione VISION 2000. Oggi la azienda VECCHI, certa di aver sempre ben operato nel settore e con la serietà richiesta, si propone con una propria linea di prodotti precotti e al forno, per soddisfare le diverse esigenze del consumatore.